Le nez offre des arômes fumées tourbées légèrement atténuée soutenue par des notes d’écorce d’orange, de fruits acidulés, une touche de douceur vanillée et quelques épices boisées. La tourbe revient en bouche avec une note de barbecue, un peu de poivre, une légère acidité balsamique et des épices douces. La finale se fait sur la tourbe bien intégrée et des épices.
Single malt tourbé élevé dans une combinaison de fûts de Bourbon, d'Oloroso et de Pedro Ximenez.
Distillerie / Domaine
Torabhaig est une distillerie construite sur l'emplacement d'une vieillie ferme du XIXe abandonnée. La distillerie est nichée sur l'île de Skye, face à la mer et à deux pas d’un ruisseau qui offre l’eau de source la plus pure. Torabhaig produit un distillat tourbé, l’un des plus phénoliques d’Ecosse, et les arômes fumés qui s’échappent de la salle des alambics en témoignent.
