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Whisky Ecosse Signatory Vintage Cask Strength Collection Laphroaig 18 Ans 2001 59.3% 70cl

Ref: 12_523 | 0,70 L

Aujourd'hui, 20 % de l'orge utilisée par la distillerie subit encore le processus de maltage et de séchage sur place, avec une teneur en phénols oscillant entre 40 et 60 ppm. Les 80 % restants proviennent de la malterie de Port Ellen, affichant un taux de phénols légèrement inférieur, variant entre 35 et 45 ppm. Remplie d'inspiration, cette version nous transporte instantanément chez Laphroaig, offrant une bouffée d'air chargé d'embruns particulièrement vivifiante. En agissant comme un lien entre la tourbe et les autres composants de la palette aromatique et gustative, des notes de chocolat noir d'une grande douceur nous entraînent irrésistiblement vers les airs de maltage saturés des parfums divins de l'orge en germination. Découvrez une harmonie parfaite entre la force tourbée et la délicatesse chocolatée, créant une expérience sensorielle inoubliable qui capture l'essence même de Laphroaig.

525,00€
Soit750,00€ / L

En stock

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Whisky Ecosse Signatory Vintage Cask Strength Collection Laphroaig 18 Ans 2001 59.3% 70cl

Ref: 12_523 | 0,70 L

525,00€
Soit750,00€ / L

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Aujourd'hui, 20 % de l'orge utilisée par la distillerie subit encore le processus de maltage et de séchage sur place, avec une teneur en phénols oscillant entre 40 et 60 ppm. Les 80 % restants proviennent de la malterie de Port Ellen, affichant un taux de phénols légèrement inférieur, variant entre 35 et 45 ppm. Remplie d'inspiration, cette version nous transporte instantanément chez Laphroaig, offrant une bouffée d'air chargé d'embruns particulièrement vivifiante. En agissant comme un lien entre la tourbe et les autres composants de la palette aromatique et gustative, des notes de chocolat noir d'une grande douceur nous entraînent irrésistiblement vers les airs de maltage saturés des parfums divins de l'orge en germination. Découvrez une harmonie parfaite entre la force tourbée et la délicatesse chocolatée, créant une expérience sensorielle inoubliable qui capture l'essence même de Laphroaig.

Ce qu’il faut savoir
Dégustation

Nez : Imposant et complexe. Dès le premier effluve, des notes de caoutchouc, une fumée intense et des racines de gentiane tracent leur chemin à travers une tourbe d'un anthracite profond. À l'aération, cette tourbe évolue vers une texture plus huileuse tout en adoptant des nuances médicinales prononcées (pansement, mercure au chrome), iodées et même légèrement pimentées (Cayenne). Progressivement, son caractère animal se révèle davantage, évoquant des notes de poisson et de lard fumé. Parallèlement, la palette aromatique s'exprime avec une vivacité indéniable, évoquant le printemps et la lumière.

Apparence : Teinte d'or vert.

Bouche : Vive et puissante. Dès l'attaque en bouche, des blocs de tourbe chocolatée roulent avec intensité sur le palais. En suivant, la teinture d'iode et les graines de moutarde apportent une vitalité marquée. Le milieu de bouche offre un subtil mélange de notes herbacées (foin, orge maltée), fruitées (poire, pomme Golden) et vanillées. En fin de bouche, une délicate liqueur composée de miel d'acacia et d'ananas rôti enveloppe avec onctuosité l'ensemble du palais.

Finale : Prolongée et gourmande. Exemplaire du style Laphroaig, l'entame de la finale allie la tourbe au chocolat, des notes fruitées, iodées et phénoliques (hydrocarbures, grésil). Ancrée dans son terroir (gentiane, gingembre), elle s'immerge dans un sol riche en sels minéraux. Quelques fruits secs (amande, noix) et des agrumes (citron, pamplemousse) dominent une fin de bouche très dynamique. En rétro-olfaction, des notes de lait de coco, de cendres et d'herbes aromatiques (sauge, verveine) s'illuminent avec intensité. Le verre vide dégage des arômes fumés, végétaux (Havane) et chocolatés. Plongez dans une expérience sensorielle où chaque étape révèle la profondeur et la complexité de ce whisky exceptionnel.

Distillerie / Domaine

Signatory Vintage, établie à Newhaven, Édimbourg, est une entreprise écossaise spécialisée dans l'embouteillage indépendant de whisky. Fondée en 1988 par Andrew Symington, elle a rapidement acquis une renommée mondiale. En près de vingt ans, Signatory Vintage s'est hissée au rang de deuxième embouteilleur indépendant au monde.

À ses débuts, l'entreprise se démarqua en proposant des single malts issus de distilleries fermées ou ne proposant pas d'embouteillages officiels. Elle se distingua également en se spécialisant dans les single cask et les cask strength, offrant des expressions uniques et puissantes.

Depuis 1992, Signatory Vintage gère sa propre chaîne d'embouteillage, garantissant un contrôle total sur le processus de mise en bouteille. En 2002, la société a franchi une étape importante en devenant propriétaire d'Edradour, la plus petite distillerie d'Écosse. Cet ajout a renforcé la réputation de Signatory Vintage en lui conférant la capacité de créer des whiskies exceptionnels depuis la distillation jusqu'à la mise en bouteille. Explorez le monde riche et diversifié du whisky avec la garantie de qualité de Signatory Vintage.

Distillerie / Domaine

Signatory Vintage, établie à Newhaven, Édimbourg, est une entreprise écossaise spécialisée dans l'embouteillage indépendant de whisky. Fondée en 1988 par Andrew Symington, elle a rapidement acquis une renommée mondiale. En près de vingt ans, Signatory Vintage s'est hissée au rang de deuxième embouteilleur indépendant au monde.

À ses débuts, l'entreprise se démarqua en proposant des single malts issus de distilleries fermées ou ne proposant pas d'embouteillages officiels. Elle se distingua également en se spécialisant dans les single cask et les cask strength, offrant des expressions uniques et puissantes.

Depuis 1992, Signatory Vintage gère sa propre chaîne d'embouteillage, garantissant un contrôle total sur le processus de mise en bouteille. En 2002, la société a franchi une étape importante en devenant propriétaire d'Edradour, la plus petite distillerie d'Écosse. Cet ajout a renforcé la réputation de Signatory Vintage en lui conférant la capacité de créer des whiskies exceptionnels depuis la distillation jusqu'à la mise en bouteille. Explorez le monde riche et diversifié du whisky avec la garantie de qualité de Signatory Vintage.


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