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Un whisky premium aussi original qu’élégant, qui illustre à merveille le savoir-faire unique de la distillerie.
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Un whisky premium aussi original qu’élégant, qui illustre à merveille le savoir-faire unique de la distillerie.
Nez : Fin, frais et intensément fruité. Des notes exotiques (fruit de la passion, kiwi, litchi) s’entrelacent à des nuances herbacées (luzerne, foin) et vanillées. À l’aération, la palette s’élargit sur des fruits blancs (poire, pêche), puis sur de subtils arômes de raisin blanc à la chair acidulée.
Bouche : Vive et élégante. Les fruits rouges (fraise, framboise, groseille) ouvrent le bal avant de céder la place à l’ananas et à un bouquet de plantes aromatiques (verveine, tilleul, sauge). La bouche se prolonge sur des notes douces de chocolat blanc et de vanille.
Finale : Longue et expressive. Épices douces (poivre gris), accents médicinaux (baume, réglisse) et notes végétales (thé vert, orge maltée, amande, olive verte) se déploient avec complexité. En rétro-olfaction : lait de coco et menthe verte apportent une touche rafraîchissante. Le verre vide révèle un bouquet d’herbes fraîches et d’huiles essentielles.
Fondée en 2000 aux abords du parc national de Brecon Beacons, Penderyn marque la renaissance du whisky gallois après plus d’un siècle d’absence. Elle se distingue par l’utilisation unique d’alambics Faraday, spécialement conçus pour elle : des alambics à repasse en cuivre surmontés d’une colonne de distillation, permettant d’obtenir un distillat exceptionnellement pur à 92%.
Innovante dans ses méthodes de vieillissement, Penderyn s’impose comme une distillerie moderne, fidèle à l’exigence de qualité. Dès ses débuts, elle s’est entourée du célèbre master distiller Jim Swan, référence mondiale dans l’univers du whisky, pour élaborer des spiritueux élégants et précis.
Fondée en 2000 aux abords du parc national de Brecon Beacons, Penderyn marque la renaissance du whisky gallois après plus d’un siècle d’absence. Elle se distingue par l’utilisation unique d’alambics Faraday, spécialement conçus pour elle : des alambics à repasse en cuivre surmontés d’une colonne de distillation, permettant d’obtenir un distillat exceptionnellement pur à 92%.
Innovante dans ses méthodes de vieillissement, Penderyn s’impose comme une distillerie moderne, fidèle à l’exigence de qualité. Dès ses débuts, elle s’est entourée du célèbre master distiller Jim Swan, référence mondiale dans l’univers du whisky, pour élaborer des spiritueux élégants et précis.
Titrant à 46%, non filtré à froid, il s’exprime parfaitement nature, mais peut aussi briller dans des cocktails travaillés. Un whisky de caractère, aussi précis que séduisant, reflet du savoir-faire unique de la distillerie Penderyn.
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