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Cette édition rare fait partie de la série expérimentale « Nikka Discovery », qui met en lumière des facettes inédites du savoir-faire de la maison japonaise. Ici, l’accent est mis sur le rôle des levures aromatiques, révélant des notes d’esters évoquant les arômes élégants du saké Ginjyo.
Un single malt original et raffiné, au croisement des traditions brassicoles et du whisky japonais.
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Cette édition rare fait partie de la série expérimentale « Nikka Discovery », qui met en lumière des facettes inédites du savoir-faire de la maison japonaise. Ici, l’accent est mis sur le rôle des levures aromatiques, révélant des notes d’esters évoquant les arômes élégants du saké Ginjyo.
Un single malt original et raffiné, au croisement des traditions brassicoles et du whisky japonais.
Nez : Élégant et racé. Une tourbe herbacée et saline ouvre le bal, rehaussée de notes empyreumatiques. L’ensemble évolue vers des arômes de fruits frais, de fleurs, de menthe et une subtile touche exotique.
Bouche : Droite et vive. Herbes fraîches, sel marin, malt et tourbe s'entrelacent dans un bel équilibre.
Finale : Longue et croquante, marquée par des saveurs de raisin blanc et de prune, soulignées d’une pointe de fumée.
Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, pionnier du whisky japonais, la distillerie Yoichi a été implantée au nord du Japon pour sa proximité climatique avec l’Écosse. Ce choix, mûrement réfléchi, témoigne de l’ambition de créer un whisky japonais authentique et fidèle aux méthodes traditionnelles.
Propriété du groupe Nikka, Yoichi est aujourd’hui une référence incontournable pour les amateurs de whiskys tourbés à la japonaise.
Fondée en 1934 par Masataka Taketsuru, pionnier du whisky japonais, la distillerie Yoichi a été implantée au nord du Japon pour sa proximité climatique avec l’Écosse. Ce choix, mûrement réfléchi, témoigne de l’ambition de créer un whisky japonais authentique et fidèle aux méthodes traditionnelles.
Propriété du groupe Nikka, Yoichi est aujourd’hui une référence incontournable pour les amateurs de whiskys tourbés à la japonaise.
Série limitée – à découvrir avant qu’il ne disparaisse.
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