Fondée par Masataka Taketsuru, souvent considéré comme le père du whisky japonais, Nikka Whisky est l'une des distilleries les plus renommées au Japon. Masataka Taketsuru a étudié l'art du whisky en Écosse au début du XXe siècle, avant de retourner au Japon pour fonder sa propre distillerie.

La distillerie Nikka possède deux sites principaux au Japon : Yoichi sur l'île de Hokkaido et Miyagikyo dans la préfecture de Miyagi. Ces deux sites sont connus pour produire des whiskies de haute qualité qui ont contribué à établir la réputation du whisky japonais sur la scène internationale. Nikka propose une variété de whiskies, des single malts aux whiskies de grain, offrant une gamme diversifiée de saveurs et de styles.