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Chichibu Paris Edition 2023 est un assemblage délicat de whiskies Chichibu, mûris dans des fûts de bourbon, des quarter casks (chibidaru) et des hogsheads. Vieillis entre cinq et sept ans, ces whiskies sont élaborés à partir de différentes variétés d'orge, dont certaines sont maltées manuellement. Découvrez l'harmonie de saveurs issues de cette sélection minutieuse, reflétant le savoir-faire exceptionnel de la distillerie Chichibu.
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Chichibu Paris Edition 2023 est un assemblage délicat de whiskies Chichibu, mûris dans des fûts de bourbon, des quarter casks (chibidaru) et des hogsheads. Vieillis entre cinq et sept ans, ces whiskies sont élaborés à partir de différentes variétés d'orge, dont certaines sont maltées manuellement. Découvrez l'harmonie de saveurs issues de cette sélection minutieuse, reflétant le savoir-faire exceptionnel de la distillerie Chichibu.
Couleur : Or riche et profond.
Nez : Subtil et harmonieux, ce whisky dévoile dès le début une élégante tourbe mariée à des arômes de fruits blancs tels que la poire et la pomme, agrémentés de nuances d'herbes aromatiques comme la sauge et l'estragon. À mesure que vous laissez le whisky s'aérer, des notes de vanille et des accents herbacés, évoquant le foin fraîchement coupé, se révèlent.
Bouche : Vive et harmonieuse, l'entrée en bouche est dominée par une tourbe huileuse, suivie par des nuances verdoyantes rappelant un champ d'orge. Les saveurs citronnées et fruitées, notamment la poire Williams, se mêlent à des touches rafraîchissantes de menthol. La finale offre des notes exotiques telles que l'ananas et la banane verte.
Finale : Longue et subtile, la fusion parfaite des arômes perçus au nez et en bouche évoque une tarte au citron vert et au basilic. Cette finale évolue ensuite vers des saveurs de sucre d'orge, de miel d'agave et de lait de coco, enrobant délicieusement le palais. En arrière-bouche, la tourbe révèle des accents de réglisse et de chocolat. Un voyage gustatif remarquable.
Fondée en 2008 par Ichiro Akuto, un passionné de whisky et petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, la distillerie Chichibu incarne une véritable passion pour l'art du whisky. En se décrivant lui-même comme un "Whisky Geek", Ichiro a créé Chichibu pour explorer ses expérimentations et produire des single malts d'une qualité exceptionnelle.
Ichiro Akuto, fier de son héritage familial, est également l'heureux propriétaire des derniers fûts de distilleries emblématiques telles que Hanyu, Kawasaki et Karuizawa. Ces fûts sont soigneusement entreposés dans les chais de Chichibu et parfois embouteillés sous diverses appellations telles que Ichiro's Malt, Asama, Ichiro's Cards, etc.
Les chais de Chichibu ont ainsi été choisis comme lieu idéal pour la maturation finale de ces trois distilleries fermées et légendaires. Cependant, les créations originales de Chichibu, dont la qualité exceptionnelle, ont propulsé la distillerie au rang de troisième acteur majeur du whisky japonais, aux côtés des grandes maisons de Suntory et Nikka. Explorez l'excellence et l'innovation de Chichibu à travers ses expressions uniques de whisky japonais.
Fondée en 2008 par Ichiro Akuto, un passionné de whisky et petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, la distillerie Chichibu incarne une véritable passion pour l'art du whisky. En se décrivant lui-même comme un "Whisky Geek", Ichiro a créé Chichibu pour explorer ses expérimentations et produire des single malts d'une qualité exceptionnelle.
Ichiro Akuto, fier de son héritage familial, est également l'heureux propriétaire des derniers fûts de distilleries emblématiques telles que Hanyu, Kawasaki et Karuizawa. Ces fûts sont soigneusement entreposés dans les chais de Chichibu et parfois embouteillés sous diverses appellations telles que Ichiro's Malt, Asama, Ichiro's Cards, etc.
Les chais de Chichibu ont ainsi été choisis comme lieu idéal pour la maturation finale de ces trois distilleries fermées et légendaires. Cependant, les créations originales de Chichibu, dont la qualité exceptionnelle, ont propulsé la distillerie au rang de troisième acteur majeur du whisky japonais, aux côtés des grandes maisons de Suntory et Nikka. Explorez l'excellence et l'innovation de Chichibu à travers ses expressions uniques de whisky japonais.
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