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Akkeshi distille une collection de whiskies baptisée "la série des 24 saisons", un hommage au calendrier nippon ancien divisé en 24 saisons, chacune symbolisant un changement de saison distinct.
Daikan, le 24e et ultime Single Malt de la série, tire son nom de la période hivernale où les jours sont les plus froids. Pendant cette saison, où les températures peuvent atteindre jusqu'à –20°C, l'intense froid engendre des vapeurs et des brumes à la surface de la mer, reflétant les lumières environnantes.
Le design épuré de ce Blend, comprenant du New Pot Grain, s'inspire de ce phénomène naturel unique appelé "Kearashi".
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Akkeshi distille une collection de whiskies baptisée "la série des 24 saisons", un hommage au calendrier nippon ancien divisé en 24 saisons, chacune symbolisant un changement de saison distinct.
Daikan, le 24e et ultime Single Malt de la série, tire son nom de la période hivernale où les jours sont les plus froids. Pendant cette saison, où les températures peuvent atteindre jusqu'à –20°C, l'intense froid engendre des vapeurs et des brumes à la surface de la mer, reflétant les lumières environnantes.
Le design épuré de ce Blend, comprenant du New Pot Grain, s'inspire de ce phénomène naturel unique appelé "Kearashi".
Une expression singulière, influencée par le malt tourbé japonais, dévoilant des notes de chocolat, d'agrumes, de poivre blanc, et les embruns maritimes. Découvrez l'harmonie de cette création exceptionnelle, célébrant la nature changeante des saisons et l'art du whisky japonais.
Fondée en 2013 par Kenten, la distillerie Akkeshi, surnommée parfois la "petite Lagavulin" pour ses similitudes avec la célèbre distillerie écossaise, représente la seconde distillerie de whisky japonais sur l'île d'Hokkaido, après la renommée distillerie Yoichi de Nikka. Inspirée par l'esprit écossais, Akkeshi utilise une paire d'alambics Forsyths et de l'orge tourbée pour créer des single malts au caractère tourbé, rappelant ceux de l'île d'Islay.
Située au cœur de vastes marécages préservés, la distillerie bénéficie d'un climat frais en été et très froid en hiver, avec une proximité maritime offrant aux whiskies l'enrichissement des embruns iodés pendant la maturation.
Katsuyuki Tatsuzaki, directeur de la distillerie, a amorcé le processus de maturation avant même le début de la construction en 2015, en acquérant des fûts des distilleries japonaises Eigashima et Araside. La distillation de malt a officiellement commencé en 2016.
Après des "new borns" prometteurs à peine âgés de quelques mois, les whiskies Akkeshi ont fait leur entrée, avec le Akkeshi Kanro single malt whisky Peated en 2020, marquant le début d'une série d'expressions de qualité.
Fondée en 2013 par Kenten, la distillerie Akkeshi, surnommée parfois la "petite Lagavulin" pour ses similitudes avec la célèbre distillerie écossaise, représente la seconde distillerie de whisky japonais sur l'île d'Hokkaido, après la renommée distillerie Yoichi de Nikka. Inspirée par l'esprit écossais, Akkeshi utilise une paire d'alambics Forsyths et de l'orge tourbée pour créer des single malts au caractère tourbé, rappelant ceux de l'île d'Islay.
Située au cœur de vastes marécages préservés, la distillerie bénéficie d'un climat frais en été et très froid en hiver, avec une proximité maritime offrant aux whiskies l'enrichissement des embruns iodés pendant la maturation.
Katsuyuki Tatsuzaki, directeur de la distillerie, a amorcé le processus de maturation avant même le début de la construction en 2015, en acquérant des fûts des distilleries japonaises Eigashima et Araside. La distillation de malt a officiellement commencé en 2016.
Après des "new borns" prometteurs à peine âgés de quelques mois, les whiskies Akkeshi ont fait leur entrée, avec le Akkeshi Kanro single malt whisky Peated en 2020, marquant le début d'une série d'expressions de qualité.
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