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Ce whisky écossais a mûri dans des fûts de Bourbon de premier remplissage, des barriques STR et des fûts de Sherry Oloroso, représentant l'une des sorties les plus importantes de whisky écossais de 2022. La ferme distillerie s'engage à être honnête, mettant en pratique ce que de nombreux amateurs de whisky recherchent : l'honnêteté et la transparence. Du champ à la bouteille, tout le processus de production est traçable.
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Ce whisky écossais a mûri dans des fûts de Bourbon de premier remplissage, des barriques STR et des fûts de Sherry Oloroso, représentant l'une des sorties les plus importantes de whisky écossais de 2022. La ferme distillerie s'engage à être honnête, mettant en pratique ce que de nombreux amateurs de whisky recherchent : l'honnêteté et la transparence. Du champ à la bouteille, tout le processus de production est traçable.
Nez : Une abondance de douceur sucrée et fruitée émerge. Des poires mûres, du sirop et de la crème caramel composent un ensemble très doux, avec un piquant à peine perceptible.
Bouche : Le Lochlea Our Barley, doux et épicé, dévoile des notes riches de céréales et de miel qui se déploient en bouche. Des touches de toast brûlé avec une subtile présence de vanille et de cannelle en arrière-plan.
Finale : La finale, sèche et de longueur moyenne, marque les adieux d'un single malt jeune mais parfaitement équilibré, laissant une douceur subtile évoquant le miel de tournesol.
Ce n'est pas simplement une bouteille à collectionner, mais un whisky à boire. De l'amour et du soin, du champ au fût, ont été investis dans la création de ce whisky. La ferme familiale cultive sa propre orge, utilisant la drêche pour nourrir le bétail local. L'eau provient des aquifères profonds en dessous de la ferme, ancrant la distillerie dans l'histoire écossaise. Lochlea est fier que Robert Burns ait appelé cet endroit sa maison de 1777 jusqu'à la mort de son père en 1784. La distillation lente et la coupe étroite et élevée donnent un spiritueux élégant et fruité, capable de mûrir rapidement.
Ce n'est pas simplement une bouteille à collectionner, mais un whisky à boire. De l'amour et du soin, du champ au fût, ont été investis dans la création de ce whisky. La ferme familiale cultive sa propre orge, utilisant la drêche pour nourrir le bétail local. L'eau provient des aquifères profonds en dessous de la ferme, ancrant la distillerie dans l'histoire écossaise. Lochlea est fier que Robert Burns ait appelé cet endroit sa maison de 1777 jusqu'à la mort de son père en 1784. La distillation lente et la coupe étroite et élevée donnent un spiritueux élégant et fruité, capable de mûrir rapidement.
Pour John Campbell, maître distillateur de Lochlea, l’orge est l’une des pierres angulaires de leur whisky. Le Single Malt Lochlea Our Barley porte bien son nom. En ce qui concerne le vieillissement, ce Single résulte d’un assemblage de trois types de fûts différents : ex-Bourbon, ex-Xérès Oloroso et STR (Shaved, Toasted, Recharred). Un fût STR est une seconde vie pour un fût qui, après plusieurs remplissages, montre des signes de fatigue. Pour raviver son dynamisme et influencer le spiritueux à venir, on retire une couche de bois (shaved), puis on le toaste et le rebrûle.
Le résultat est un whisky doté de relief et de complexité. Son nez séduit avec des notes de poires au sirop, de confiserie, et une touche de marmelade. La bouche, onctueuse, révèle des saveurs de pain de seigle et de noix de macadamia soutenues par des nuances épicées. La finale est longue, étirée sur des notes persistantes de cire d’abeille et d’orange.
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