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Octomore 12.1 - La Puissance Maîtrisée
Découvrez le Single Malt le plus intense de la nouvelle série 2021 d'Octomore Ochdamh-mòr, où l'édition 12.1 incarne la parfaite dualité entre délicatesse et puissance. Sous la direction du distillateur en chef Adam Hannett, ce whisky a mûri exclusivement dans d'anciens fûts de whiskey américain pendant 5 ans, établissant ainsi une référence incontournable comparée aux éditions ultérieures .2 et .3. Avec une impressionnante teneur de 130.8 PPM, Octomore 12.1 est un chef-d'œuvre de tourbe.
Caractéristiques Clés :
Plongez dans l'univers puissant et sophistiqué d'Octomore 12.1, une expérience de dégustation qui repousse les limites du caractère tourbé. Une symphonie de saveurs exceptionnelles attend les amateurs de whiskies audacieux.
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Octomore 12.1 - La Puissance Maîtrisée
Découvrez le Single Malt le plus intense de la nouvelle série 2021 d'Octomore Ochdamh-mòr, où l'édition 12.1 incarne la parfaite dualité entre délicatesse et puissance. Sous la direction du distillateur en chef Adam Hannett, ce whisky a mûri exclusivement dans d'anciens fûts de whiskey américain pendant 5 ans, établissant ainsi une référence incontournable comparée aux éditions ultérieures .2 et .3. Avec une impressionnante teneur de 130.8 PPM, Octomore 12.1 est un chef-d'œuvre de tourbe.
Caractéristiques Clés :
Plongez dans l'univers puissant et sophistiqué d'Octomore 12.1, une expérience de dégustation qui repousse les limites du caractère tourbé. Une symphonie de saveurs exceptionnelles attend les amateurs de whiskies audacieux.
Octomore 12.1 - Élégance Fumée et Douceur Étonnante
Nez : Les premières effluves révèlent une douce fumée de noisette, imprégnée de sucre d'orge et de fruits mûrs. Des nuances sirupeuses d'abricot et de poire mûre se mêlent à la vanille maltée, à la farine d'orge et à la crème brûlée, avec une touche de miel. Le chêne américain apporte des accents de noix de coco, d'amandes et de chêne carbonisé. Subtile mais puissante, la note de chêne carbonisé révèle des arômes de cirage, de cuir et de terre.
Bouche : Une texture granuleuse fortement fumée se dévoile comme un granola aux fruits miellés. La deuxième gorgée révèle la complexité en bouche, avec une confiture d'abricots fumés, de la farine d'orge, des braises de tourbe et des bruyères équilibrées par des notes d'agrumes de groseille et de douceurs turques sucrées.
Finale : La douceur s'estompe progressivement en finale, laissant une note terreuse enveloppée d'une fumée tourbée sèche de bruyère. Des accents salés d'agrumes et des notes florales de géranium et de rose émergent en douceur pour compléter cette autre expression merveilleuse du paradoxe qu'est Octomore. Une expérience gustative unique qui marie avec brio la fumée et la douceur.
Héritage de la Ferme Octomore: Octomore puise son nom dans les vestiges d'une petite ferme nichée sur la colline qui domine le village de Port Charlotte sur l'île d'Islay. Cette ferme-distillerie, active pendant seulement quatre décennies, ferme ses portes en 1852. En 2002, sous la direction visionnaire du maître distillateur de Bruichladdich, Jim McEwan, naît le projet Octomore. L'objectif : créer le whisky le plus tourbé au monde, enrichissant ainsi la gamme composée des non tourbés de Bruichladdich et des intensément tourbés de Port Charlotte.
Une Approche Révolutionnaire: Au-delà de sa concentration phénolique exceptionnelle, Octomore se démarque par une démarche innovante dans l'assemblage et le vieillissement des spiritueux. Jim McEwan, architecte de cette expérience tourbée, repousse les limites pour créer une gamme de whiskies qui transcendent l'ordinaire. Octomore incarne ainsi une odyssée tourbée au cœur d'Islay, capturant l'esprit de l'île à travers des expressions uniques et inégalées.
Le Défi de la Tourbe Ultime: Depuis 2002, Octomore demeure le défi lancé à la tourbe, une célébration audacieuse de l'union entre tradition et innovation. Découvrez l'essence même de cette aventure à chaque gorgée, plongez dans la profondeur des saveurs tourbées et explorez le caractère exceptionnel de ces single malts qui repoussent sans cesse les frontières du possible. Octomore, une véritable icône qui laisse une empreinte indélébile dans le monde du whisky tourbé.
Héritage de la Ferme Octomore: Octomore puise son nom dans les vestiges d'une petite ferme nichée sur la colline qui domine le village de Port Charlotte sur l'île d'Islay. Cette ferme-distillerie, active pendant seulement quatre décennies, ferme ses portes en 1852. En 2002, sous la direction visionnaire du maître distillateur de Bruichladdich, Jim McEwan, naît le projet Octomore. L'objectif : créer le whisky le plus tourbé au monde, enrichissant ainsi la gamme composée des non tourbés de Bruichladdich et des intensément tourbés de Port Charlotte.
Une Approche Révolutionnaire: Au-delà de sa concentration phénolique exceptionnelle, Octomore se démarque par une démarche innovante dans l'assemblage et le vieillissement des spiritueux. Jim McEwan, architecte de cette expérience tourbée, repousse les limites pour créer une gamme de whiskies qui transcendent l'ordinaire. Octomore incarne ainsi une odyssée tourbée au cœur d'Islay, capturant l'esprit de l'île à travers des expressions uniques et inégalées.
Le Défi de la Tourbe Ultime: Depuis 2002, Octomore demeure le défi lancé à la tourbe, une célébration audacieuse de l'union entre tradition et innovation. Découvrez l'essence même de cette aventure à chaque gorgée, plongez dans la profondeur des saveurs tourbées et explorez le caractère exceptionnel de ces single malts qui repoussent sans cesse les frontières du possible. Octomore, une véritable icône qui laisse une empreinte indélébile dans le monde du whisky tourbé.
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