Le nez de ce whisky est subtil et houblonné, marqué d'épices douces et de notes résinseuses. La bouche est à la fois douce et croquante, dévoilant des arômes de vanille, de céréales et de pomme verte. La finale se veut maltée, avec des notes d'épices douces et de noix rôties.
Blended whisky 75% distillat de grain et 25% distillat de malt. Séparément vieillis dans fûts de bourbon puis assemblés et affinés dans des ex-fûts de bière IPA.
Distillerie / Domaine
La distillerie West Cork ouvre en 2004 et produit une gamme classique comprenant un blend, un brut de fût, un single malt de 10 ans et un whiksey vieilli en fût ayant eu une chauffe très importante. Depuis peu, la distillerie a développé une gamme innovante mais qui n'entache pas la tradition irlandaise. Les Glengariff sont des whiskeys avant-gardistes qui ont subi un travail atypiques dans des fûts de bois de morta.
