Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Au nez, ce whisky présente une véritable intensité et beaucoup de gourmandise provenant de senteurs de sirop d'érable, de caramel au beurre et de gingembre. La bouche de ce whisky est chaleureuse et épicée : on y retrouve les arômes beurrées, avec des notes de gelée de groseilles, de cranberries, de pain d'épices et de chcocolat noir. Enfin, la finale est vive et ronde, marquée par des notes de gingembre, de dattes et de miel.
Elaboration
Edition limitée d’assemblage d’orges maltés triplement distillés, provenant d'ex-fûts de Porto uniquement.
Distillerie / Domaine
Fondée en 2012 par Olivier Hughes, cette distillerie spécialisée dans la production artisanale de whiskies irlandais a installé ses locaux dans une ancienne scierie de la ville de Dingle. Elle a fait l’acquisition de sublimes alambics en cuivre conçus par John MacDougall, qui assurent la production de ses whiskeys triplement distillés, mais aussi de gin et de vodka. Les premiers whiskeys de cette distillerie ont été dégustés en 2018 et confirment l’ambition de la distillerie à se forger une plac
Distillerie / Domaine
Fondée en 2012 par Olivier Hughes, cette distillerie spécialisée dans la production artisanale de whiskies irlandais a installé ses locaux dans une ancienne scierie de la ville de Dingle. Elle a fait l’acquisition de sublimes alambics en cuivre conçus par John MacDougall, qui assurent la production de ses whiskeys triplement distillés, mais aussi de gin et de vodka. Les premiers whiskeys de cette distillerie ont été dégustés en 2018 et confirment l’ambition de la distillerie à se forger une plac
