Le Domaine Eric Bordelet est situé en Normandie méridionale, sur le massif Armoricain. L'exploitation est constitué de 23 Hectares de verger en propriété, (certifié biologie) pommes à cidre, poires à Poiré et cormes. Sommelier d'origine, Éric Bordelet reprend l'affaire familiale en 1992 après un long apprentissage auprès de grands noms de la restauration et du monde du vin.