Grande finesse dont l’élégance n’a pas de meilleure expression que ses arômes de petits fruits rouges.
100% Pinot noir.
Vendange manuelle. Tri des raisins. Vinification classique. Elevage 100 % en fûts de chêne pendant 10 mois.
Domaine
Cette parcelle est assez unique : délaissée depuis le Phylloxera, c'est seulement dans les années 1970 qu'on a envisagé de la replanter. C'est un terroir argilo-calcaire, plein Sud en mi-coteau et située en lisière de forêt. Comme toute la propriété, la vigne est gérée en agriculture raisonnée, qui proscrit notamment les désherbages chimiques.