Collab Le Bar 1802 x Famille Ricci. Edition limitée !
Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Un nez intense révélant la fraîcheur sucrée de la canne. En bouche, une attaque gourmande offre une texture grasse marquée par des nuances de crème aux œufs sabayon, suivie d'un profil plus sec évoquant la biscotte beurrée et le pain grillé. La finale persiste sur des notes toastées, agrémentées d'une pointe de poivre noir et d'un fond de caramel dur.
Cépages
Papa Rouyo, Guadeloupe
Elaboration
Distillation : Pot still Agathe et Danielle Élevage : Chêne Américain neuf, chauffe moyenne
Distillerie / Domaine
Famille Ricci, maison familiale installée à Mougins, est créée en 2019 en tant qu’embouteilleur indépendant. Leur souhait est de partager leur passion en créant des cuvées uniques à partir de rhums de grande qualité du monde entier.
Distillerie / Domaine
Famille Ricci, maison familiale installée à Mougins, est créée en 2019 en tant qu’embouteilleur indépendant. Leur souhait est de partager leur passion en créant des cuvées uniques à partir de rhums de grande qualité du monde entier.
La petite histoire du caviste
du caviste
Lors d’un voyage en Guadeloupe, Christopher du bar 1802 et Morgan Ricci sont tombés sous le charme d’un même fût, pendant leur visite de la distillerie Papa Rouyo. Mono varietal 100% canne rouge et originaire d’une seule parcelle, ce rhum élevé sous bois laisse apparaitre de beaux arômes de canne fraiche, côté d’un boisé subtil et d’un léger côté pâtissier. Embouteillé brut de fût à 62,5%. Limité à 320 exemplaires.
