Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Le nez est expressif, aux parfums de miel, de canne à sucre et de tilleul. La bouche est douce, florale et légèrement sucrée. La finale est persistante et équilibrée.
Elaboration
En plein cœur du terroir volcanique Depaz, les cannes bleues qui y grandissent sont gorgées en sucre. Cette richesse associée à une réduction lente et fractionnée donne un rhum riche et puissant. Il est vieillit 3 mois dans des cuves.
Distillerie / Domaine
Depaz offre dans ses rhums une partie de l'histoire de la Martinique. Sur le domaine, les cannes à sucre tirent leur richesse de la qualité des sols jeunes constitués de cendres de l’éruption de 1902.
Distillerie / Domaine
Depaz offre dans ses rhums une partie de l'histoire de la Martinique. Sur le domaine, les cannes à sucre tirent leur richesse de la qualité des sols jeunes constitués de cendres de l’éruption de 1902.
La petite histoire du caviste
du caviste
Il se déguste pur, rafraichi de préférence ou en Ti Punch.
