Son nez est très fin, dominé par le miel d'acacia, la noix et les fruits exotiques. Il est gourmand, marqué par des saveurs légèrement épicées, de vanille et de banane, avec persistance.
Il est vieilli en fûts de bourbon, puis en fûts de sherry oloroso.
Distillerie / Domaine
Facilement reconnaissables par son ara rouge, les rhums Doorly's naissent dans le berceau du rhum, la Barbade à l'initiative de Martin Doorl'ys en 1920. Produit par R.LSeal & Company, ils sont distillés chez Foursquare, détenteur des plus anciennes plantations de canne à sucre des Caraïbes.
