Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Ce vin est bien structuré, charnu et épicé, dévoilant un nez de garrigue.
Température de service
16
Cépages
Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre
Vinification
Récolte manuelle suivie d'un egrappage. Les cuvaisons durent entre 10 et 21 jours à une température oscillant entre 21-28°C. L'élevage se fait en cuve entre 12 et 16 mois.
La petite histoire du caviste
du caviste
Les vins produits au sein de la propriété sont caractérisés par une étonnante complexité, ainsi qu'un bel équilibre et une richesse rare.