Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Robe jaune pâle, reflets or, belle limpidité. L'aspect sucré est mesuré. Très belle expression de l'ananas victoria (carpaccio ananas légèrement acidulé) jusqu'en finale de bouche.
Elaboration
Seule macération mono fruit, l'Ananas Victoria se suffit à lui-même. Il provient exclusivement de l'Ile de la Réunion. Composition : Rhum Agricole AOC de Martinique, Ananas Victoria, Sirop de sucre de canne, Vanille Bourbon de Madagascar.
La petite histoire du caviste
du caviste
A déguster avec des crevettes sautées poêlées d'ananas, jus citronné déglacé au Ti 'Arrangé.
