Cette cuvée offre un joli nez de cerise au sirop et autres fruits rouges bien mûrs avec une pointe de graphite. Bien structurée, la bouche est fraîche et charnue avec un bel équilibre.
Merlot, Caladoc, Carignan, Marselan.
Vinification traditionnelle.
Domaine
C’est le long des vallées des ruisseaux Resclauze et Ruchol que poussent les vignes en Indication Géographique Protégée du domaine Pujol, sur des marnes gréseuses. Situé dans un amphithéatre face à la Méditerrannée, le vignoble garde en mémoire le souvenir d'une mer salée, qui se transmet dans la minéralité des vins qui y sont produits.
