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Fire est une stout sans adjoints élaborée en collaboration avec Crisp Malt. Pour cette bière, nous avons utilisé deux de leurs malts patrimoniaux dans une stout composée à 100?% d’ingrédients anglais.
Chevallier® Heritage Malt, cultivé depuis 1820 et variété d’orge dominante en Angleterre jusqu’en 1920, constitue l’épine dorsale de nombreuses ales victoriennes. Il apporte des saveurs profondes, une maltosité robuste et un caractère marmelade riche. Plumage Archer® Malt, le premier orge croisée commercialement produite, a eu un impact similaire sur la brasserie que Chevallier. Pendant des années, ces deux malts ont coexisté, chacun ajoutant sa propre nuance aux bières britanniques du 20ème siècle.
On pourra apprécier le goût subtil et la finition propre du Plumage Archer. Dans cette recette, les deux malts sont utilisés en quantités égales. Nous avons également ajouté des houblons Bramling Cross, qui apportent des notes de mûres, d’épices et de bois, ainsi que des houblons East Kent Goldings, terreux, légèrement amers avec une touche de miel. Cette bière est quadruplement brassée pour extraire le maximum de saveurs de ces ingrédients spéciaux. Le résultat ? Une bière pure, épaisse et robuste.
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Fire est une stout sans adjoints élaborée en collaboration avec Crisp Malt. Pour cette bière, nous avons utilisé deux de leurs malts patrimoniaux dans une stout composée à 100?% d’ingrédients anglais.
Chevallier® Heritage Malt, cultivé depuis 1820 et variété d’orge dominante en Angleterre jusqu’en 1920, constitue l’épine dorsale de nombreuses ales victoriennes. Il apporte des saveurs profondes, une maltosité robuste et un caractère marmelade riche. Plumage Archer® Malt, le premier orge croisée commercialement produite, a eu un impact similaire sur la brasserie que Chevallier. Pendant des années, ces deux malts ont coexisté, chacun ajoutant sa propre nuance aux bières britanniques du 20ème siècle.
On pourra apprécier le goût subtil et la finition propre du Plumage Archer. Dans cette recette, les deux malts sont utilisés en quantités égales. Nous avons également ajouté des houblons Bramling Cross, qui apportent des notes de mûres, d’épices et de bois, ainsi que des houblons East Kent Goldings, terreux, légèrement amers avec une touche de miel. Cette bière est quadruplement brassée pour extraire le maximum de saveurs de ces ingrédients spéciaux. Le résultat ? Une bière pure, épaisse et robuste.
Brasserie artisanale hollandaise, pionnière du "beer engineering". Explorez notre sélection de bières craft, brassées avec passion et créativité. Des recettes originales, des collaborations inédites et des saveurs intenses vous attendent. Parfait pour les amateurs de bières spéciales et les curieux en quête de nouvelles sensations gustatives.
Brasserie artisanale hollandaise, pionnière du "beer engineering". Explorez notre sélection de bières craft, brassées avec passion et créativité. Des recettes originales, des collaborations inédites et des saveurs intenses vous attendent. Parfait pour les amateurs de bières spéciales et les curieux en quête de nouvelles sensations gustatives.
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