La brasserie Popihn a été fondée par Arnaud au domaine du Vaumorin, dans l'Yonne. Ce dernier s'est rapidement associé avec un ami parisien et tous deux ont su créer une brasserie artisanale, proposant des bières originales et gourmandes. 
Ils utilisent notamment l'orge du domaine de Vaumorin, exploité par les parents d'arnaud, pour créer des bières incarnant parfaitement le terroir Icaunais.

Les bières sont très souvent récompensées par des prix professionnels, mais également par la fidélité sans faille des consommateurs.