Ce qu’il faut savoir
Dégustation
La robe est brillante, rouge aux reflets violines. Les arômes exhalent un subtil mélange de notes florales fraîches et de fruits rouges concentrés. L’élégance est exacerbée par une bouche équilibrée, ronde, et agrémentée de tanins soyeux et fins.
Température de service
12
Cépages
Gamay
Vinification
Vendanges manivelles. Macération de 15 à 20 jours avec des remontages biquotidiens pour en extraire les arômes et la trame. Elevage en cuve.
Domaine
Le Château de Corcelles, inscrit aux monuments historiques à fait sa renommée sur le cru Brouilly.
Domaine
Le Château de Corcelles, inscrit aux monuments historiques à fait sa renommée sur le cru Brouilly.
La petite histoire du caviste
du caviste
Le fruit est proche d'un Pinot Noir de la Bourgogne Sud.
