Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Au nez, ce vin est d'une grande délicatesse, s'ouvrant sur des arômes de pêche blanche, de mirabelle et de fleurs blanches. La bouche est franche à l'attaque sur de jolies notes de poire et de sureau. Sa texture agréablement grasse en bouche s'harmonise avec sa grande fraicheur minérale.
Accords mets-vin
Garde : 2 ans
Température de service
11
Cépages
60% Vermentino, 40% Ugni Blanc
Vinification
Vendanges manuelles pour le Vermentino, mécaniques pour l'Ugni Blanc. Vinification traditionnelle. Elevage de 3 mois sur lies fines en cuve béton.
Domaine
Les vignes du domaine sont situées en plein coeur d'une forêt de chênes verts, rivières et violettes sauvages.
Domaine
Les vignes du domaine sont situées en plein coeur d'une forêt de chênes verts, rivières et violettes sauvages.
