Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Couleur rouge rubis. Au nez, on retrouve de jolis fruits rouges. La bouche est souple et soyeuse, aux arômes de fruits des bois et légèrement réglissés.
Température de service
15
Cépages
Pinot noir
Vinification
Remontages deux fois par jours pour extraire un maximum d'arômes. L'élevage a lieu en cuves pour conserver toute la fraicheur du vin.
Domaine
Le domaine est situé à Saint-Bris le Vineux, au cœur du vignoble de l’Auxerrois. Romaric et Mathias dirige les 21 hectares depuis 2009.
Domaine
Le domaine est situé à Saint-Bris le Vineux, au cœur du vignoble de l’Auxerrois. Romaric et Mathias dirige les 21 hectares depuis 2009.
La petite histoire du caviste
du caviste
Exploitation familiale depuis 4 générations où le vignoble est conduit en lutte raisonnée.
