Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Avec sa robe ambrée aux reflets cuivrés, cet armagnac offre un nez riche et élégant. Il est marqué par les pruneaux, les raisins secs, les amandes grillées et la vanille. Une bouche ronde et fluide, sur le café, les amandes et les notes épicées.
Elaboration
Macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines. Distillation dans un alambic traditionnel à simple chauffe et élevage en fût de chêne de la région.
La petite histoire du caviste
du caviste
Un délice pour les amateurs d'armagnac vieux et intenses.
