C'est à quelques pas de Meursault, au coeur du vignoble bourguignon, que Philippe, sa compagne Isabelle et son neveu Maxime cultivent les vignes du domaine Philippe Saint Germain. En reprenant les rênes du domaine après son père, Philippe procède à son agrandissement et sa modernisation, passant de 9 à 19 hectares et refaisant toute la cuverie et la zone de stockage.