Au nez, ce Saint Chinian révèle de jolis arômes de fruits rouges, notamment sur la cerise avec une pointe de réglisse sur un fond de parfums de garrigue. La bouche est fraîche, très ronde avec des tanins souples. La finale se prolonge sur de jolies notes florales.
Raisins éraflés, foulés et non sulfités à la vendange. Vinifications traditionnelles, avec une cuvaison de 4 à 6 semaines.
Domaine
Le Domaine La Madura est un vignoble de l'appellation Saint-Chinian qui, par son morcellement, est assez caractéristique des exploitations de l’arrière pays languedocien, site des meilleurs terroirs de la région. Composé de plusieurs îlots situés sur des sols très variés (schistes, Grès et Argilo-calcaires), ce vignoble mosaïque offre des conditions idéales au développement de la vigne et à l'expression du terroir.
