Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Un Rasteau très fin, frais et fruité avec des notes de fruits rouges (fraise et cerise) très persistant en bouche. Doté d’une belle structure avec des tanins soyeux, l’attaque est chaleureuse laissant place dans la longueur à beaucoup de fraîcheur et de finesse.
Température de service
15
Cépages
70% Grenache, 30 % Syrah
Vinification
Élevage de 18 mois en foudres de chêne.
Domaine
Le domaine de la Perdrière se trouve sur le secteur du plateau des garrigues sud. La parcelle où se trouve nos vieilles vignes de Grenache est appelée « La Perdrière ». Ce secteur est l’un des plus qualitatifs de l’appellation.
Domaine
Le domaine de la Perdrière se trouve sur le secteur du plateau des garrigues sud. La parcelle où se trouve nos vieilles vignes de Grenache est appelée « La Perdrière ». Ce secteur est l’un des plus qualitatifs de l’appellation.
