Ce qu’il faut savoir
Dégustation
En douceur, un fruit bien respecté, sur une structure confortable.
Température de service
16
Cépages
Merlot
Vinification
Tri de récolte et éraflage total. Pressurage pneumatique avant fermentation en cuves ciment thermorégulées. Fermentation et macération durant de 18 à 25 jours. Elevage se déroulant en barriques de 2 ans pour 30% de la récolte.
Domaine
Le vignoble est étendu sur plus de 7 hectares, avec certification HVE 3. Le travail du sol interdit les herbicides depuis 1998.
Domaine
Le vignoble est étendu sur plus de 7 hectares, avec certification HVE 3. Le travail du sol interdit les herbicides depuis 1998.
La petite histoire du caviste
du caviste
On vous propose une cuvée à maturité pour savourer votre tournedos au beurre de truffe par exemple, un régal.
