Ce Crémant de Bourgogne dévoile une robe jaune pâle aux reflets légèrement dorés. Son nez frais délivre des notes florales et fruitées, de mirabelle, de pêche et de citron, sur un fond vanillé et d'amande fraîche. L'attaque en bouche est souple et élégante et une parfaite acidité magnifie ce vin tout en fraîcheur.
Accompagne avec finesse les plats à base de poisson.
Chardonnay, Aligoté.
Vinification traditionnelle. Fermentation malolactique en cuves inox. prise de mousse en bouteille. Vieillissement de 24 mois sur lies.
Domaine
C'est lors de son retour à Rully en 1942, pendant la Seconde Guerre Mondiale, qu'André Delorme, alors blessé au combat, fonde sa propre Maison. Ses vins tranquilles et effervescents deviennent rapidement des incontournables de grandes tables de la restauration.
