Un champagne d'une grande finesse et d'une agréable fraîcheur.
Ce qu’il faut savoir
Dégustation
A l'œil, la robe ce Champagne brut La Cuvée Laurent-Perrier est or pâle avec des bulles fines. Le nez respire des arômes d'agrumes frais et de fleurs blanches. En bouche, la pêche de vigne et les fruits blancs sont présents. Son équilibre est remarquable.
Température de service
9°
Cépages
50 à 55% Chardonnay, 30 à 35% Pinot Noir, 15 à 20% Pinot Meunier.
Vinification
Seuls les moûts de la cuvée sont utilisés soit seulement 80% de l'extraction des jus de raisin. La Cuvée est vieillie en cave.
Domaine
Le domaine s'étend sur plusieurs communes à partir de Tous-sur-Marne. Le village est situé au carrefour des trois principales régions viticoles marnaises : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Il fait partie des 17 communes classées Grand Cru en Champagne.
Domaine
Le domaine s'étend sur plusieurs communes à partir de Tous-sur-Marne. Le village est situé au carrefour des trois principales régions viticoles marnaises : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Il fait partie des 17 communes classées Grand Cru en Champagne.
La petite histoire du caviste
du caviste
C'est à une veuve que Laurent-Perrier doit son nom. Eugène Laurent étant décédé, son épouse Mathilde Emilie Perrier reprend les rênes de l'entreprise en 1887 et décide de la rebaptiser en accolant leurs deux noms : Laurent-Perrier. La famille de Nonancourt, actuelle propriétaire, acquiert le domaine en 1939.
