Cette cuvée au nez expressif révèle des notes de fruits rouges. La bouche est souple, tout en rondeur. Elle se prolonge avec intensité sur des notes de cassis et de cerise noire.
Vendanges manuelles. Macération en grappes entières durant 15 jours. Elevage en cuve de 6 mois.
Domaine
Le Fief Noir est un domaine viticole de 30ha situé au cœur de l’Anjou Noir à proximité d’Angers sur la commune de Saint-Lambert du Lattay. Situé à l’extrémité Est du Massif Armoricain et la partie Nord-Ouest de l’Anjou, la région viticole de l'Anjou Noir tient son nom du schiste qui compose son sous-sol. Cette roche structurée en feuillet constitue un terroir idéal pour la culture de la vigne qui développe son système racinaire en son sein et y capter un maximum de minéraux. C'est sur ce sol que
