Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Au nez, cette cuvée dévoile avec intensité des arômes de fruits mûrs et de clous de girofle. La bouche est soyeuse, et se prolonge avec une belle onctuosité.
Température de service
14
Cépages
50% cabernet franc, 50% cabernet sauvignon.
Vinification
Vendanges manuelles. Macération d’un mois en cuve. Élevage de 12 mois en barrique (2/3) et en jarre (1/3).
Domaine
Le Fief Noir est un domaine viticole de 30ha situé au cœur de l’Anjou Noir à proximité d’Angers sur la commune de Saint-Lambert du Lattay. Situé à l’extrémité Est du Massif Armoricain et la partie Nord-Ouest de l’Anjou, la région viticole de l'Anjou Noir tient son nom du schiste qui compose son sous-sol. Cette roche structurée en feuillet constitue un terroir idéal pour la culture de la vigne qui développe son système racinaire en son sein et y capter un maximum de minéraux. C'est sur ce sol que
Domaine
Le Fief Noir est un domaine viticole de 30ha situé au cœur de l’Anjou Noir à proximité d’Angers sur la commune de Saint-Lambert du Lattay. Situé à l’extrémité Est du Massif Armoricain et la partie Nord-Ouest de l’Anjou, la région viticole de l'Anjou Noir tient son nom du schiste qui compose son sous-sol. Cette roche structurée en feuillet constitue un terroir idéal pour la culture de la vigne qui développe son système racinaire en son sein et y capter un maximum de minéraux. C'est sur ce sol que
