Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Il pourra accompagner vos apéritfs, vos crustacés et fruits de mer ainsi que des quiches, tartes.
Température de service
8°C-10°C
Cépages
100% Chenin
Vinification
Les vendanges sont faites à la main. La fermentation est faite en cuve béton du mois de novembre au mois de mai. Il n'y a aucun souffre qui est ajouté pendant la vinification jusqu'à la mise en bouteille.
Domaine
Considérant le domaine comme un être vivant, le Manoir de la tête rouge applique la biodynamie sur leurs vignes.
Domaine
Considérant le domaine comme un être vivant, le Manoir de la tête rouge applique la biodynamie sur leurs vignes.
La petite histoire du caviste
du caviste
Ce Saumur blanc est planté sur la parcelle du lieu-dit l'Enchentoir qui a pour particularité d'avoir un sol d'argile verte.
