Bienvenue chez votre caviste
Single malt japonais 10 ans issu de la distillerie Miyagikyo de Nikka, vieilli en futs de sherry, bourbon et chene neuf americain, embouteille a 45%. Cette expression est le retour en edition limitee d'une reference disparue en 2015 : apres une decennie d'absence, Nikka reinsère un compte d'age dans sa gamme Miyagikyo, signalant le retour progressif aux expressions datees dans la maison. Le style est celui qui a fait la reputation de la distillerie : fruité, floral, elegant, non tourbe, avec une profondeur aromatique remarquable pour un 10 ans.
En stock
Single malt japonais 10 ans issu de la distillerie Miyagikyo de Nikka, vieilli en futs de sherry, bourbon et chene neuf americain, embouteille a 45%. Cette expression est le retour en edition limitee d'une reference disparue en 2015 : apres une decennie d'absence, Nikka reinsère un compte d'age dans sa gamme Miyagikyo, signalant le retour progressif aux expressions datees dans la maison. Le style est celui qui a fait la reputation de la distillerie : fruité, floral, elegant, non tourbe, avec une profondeur aromatique remarquable pour un 10 ans.
Robe – Or vieil, profond, reflets ambrés apportes par le sherry.
Nez – Grandiose et floral : iris, pomme, agrumes, vanille douce, notes concentrees de fruits murs. Grande intensite sans lourdeur.
Bouche – Nuancee et equilibree : fruits verts, malt crémeux, chene fin, epices douces, chocolat, noix de coco. Belle matiere pour un 10 ans.
Finale – Longue, vanillee et cremeuse, pointe de caramel, legere amertume elegante, soupcon d'epices.
Accords – Sashimi, coquilles Saint-Jacques, fromages a pate pressee, desserts a la vanille, ou pure decouverte du style Miyagikyo.
Fondee en 1969 par Masataka Taketsuru — pere du whisky japonais, fondateur de Nikka en 1934 — la distillerie de Sendai a ete renommee Miyagikyo en 2001. Implantee dans la prefecture de Miyagi sur l'ile d'Honshu, a la confluence de deux rivieres, dans un environnement boise et humide, elle dispose de huit alambics traditionnels a repasse chauffe a la vapeur. Son style est radicalement different de la distillerie-soeur Yoichi (Hokkaido) : la ou Yoichi est puissant et tourbe, Miyagikyo est elegant, fruité et floral. La distillerie abrite egalement des alambics Coffey destines a la production de whisky de grain.
Fondee en 1969 par Masataka Taketsuru — pere du whisky japonais, fondateur de Nikka en 1934 — la distillerie de Sendai a ete renommee Miyagikyo en 2001. Implantee dans la prefecture de Miyagi sur l'ile d'Honshu, a la confluence de deux rivieres, dans un environnement boise et humide, elle dispose de huit alambics traditionnels a repasse chauffe a la vapeur. Son style est radicalement different de la distillerie-soeur Yoichi (Hokkaido) : la ou Yoichi est puissant et tourbe, Miyagikyo est elegant, fruité et floral. La distillerie abrite egalement des alambics Coffey destines a la production de whisky de grain.
Le retour du Miyagikyo 10 ans en edition limitee est un evenement dans le monde du whisky japonais. Entre 2015 et cette reédition, Nikka avait retire la quasi-totalite de ses expressions avec compte d'age, victime du succes mondial du whisky japonais qui avait epuise les stocks. Ce 10 ans marque donc une double declaration : les reserves sont reconstituees, et la distillerie assume de nouveau une lecture temporelle precise de son style. A 45% avec futs de sherry en soutien, il livre la version la plus complete et la plus structuree du profil Miyagikyo.
Partager
