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Le sherry le plus rare d'Andalousie — né Fino, devenu Oloroso par un mystère de cave — rencontre le distillat breton de Warenghem : le résultat est un single cask d'une complexité rare, où finesse et profondeur coexistent sans jamais se contredire.
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Le sherry le plus rare d'Andalousie — né Fino, devenu Oloroso par un mystère de cave — rencontre le distillat breton de Warenghem : le résultat est un single cask d'une complexité rare, où finesse et profondeur coexistent sans jamais se contredire.
Nez — Complexe et évolutif. Il s'ouvre sur la noisette grillée, le caramel au beurre salé et l'abricot sec, avant de laisser apparaître une touche oxydative élégante rappelant les vieux spiritueux de garde. Un fond boisé fin et discret souligne l'ensemble.
Bouche — Remarquable équilibre entre fraîcheur et structure. L'attaque est précise et vive (héritage du Fino), puis le palais s'ouvre progressivement sur la noisette, les épices douces — muscade, cannelle — et une texture moelleuse qui rappelle la richesse de l'Oloroso. Cohérent de bout en bout.
Finale — Longue, sur le bois fin, la noix sèche et une note cacaotée persistante. La chaleur monte progressivement, les 52,1 % s'expriment avec élégance. Elle se termine sur une légère torréfaction et une touche de fruit confit.
The Sherry Cask Quadrilogy est une collection exclusive de quatre single casks de 10 ans d'âge signés Armorik, chacun issu du même distillat breton et vieilli dans un type de fût de sherry différent — Fino, Palo Cortado, Oloroso et Pedro Ximénez. Tirée à 367 exemplaires par expression, cette édition limitée est une démonstration rare de l'influence du bois sur un même whisky : quatre caractères distincts, une seule distillerie.
Fondée en 1900 à Lannion, dans les Côtes-d'Armor, la distillerie Warenghem est une entreprise familiale et indépendante qui compte parmi les plus anciennes maisons de spiritueux de Bretagne. C'est sous l'impulsion de Gilles Leizour qu'elle entre dans l'histoire du whisky français : en 1983, elle devient la première distillerie à produire un whisky distillé et vieilli en France. Quinze ans plus tard, en 1998, elle lance Armorik, premier single malt 100 % breton, intégralement produit sur son site lannionnais.
Labelisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) par l'État français, elle maîtrise l'intégralité de sa filière, jusqu'à la fabrication de ses propres fûts. Sous la conduite du Maître de Chai Erwan Lefebvre, chaque expression Armorik est élaborée à partir de levures sur mesure, d'une double distillation en pot stills en cuivre et d'un vieillissement naturel, non filtré à froid, sous le climat océanique tempéré du Trégor.
Fondée en 1900 à Lannion, dans les Côtes-d'Armor, la distillerie Warenghem est une entreprise familiale et indépendante qui compte parmi les plus anciennes maisons de spiritueux de Bretagne. C'est sous l'impulsion de Gilles Leizour qu'elle entre dans l'histoire du whisky français : en 1983, elle devient la première distillerie à produire un whisky distillé et vieilli en France. Quinze ans plus tard, en 1998, elle lance Armorik, premier single malt 100 % breton, intégralement produit sur son site lannionnais.
Labelisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) par l'État français, elle maîtrise l'intégralité de sa filière, jusqu'à la fabrication de ses propres fûts. Sous la conduite du Maître de Chai Erwan Lefebvre, chaque expression Armorik est élaborée à partir de levures sur mesure, d'une double distillation en pot stills en cuivre et d'un vieillissement naturel, non filtré à froid, sous le climat océanique tempéré du Trégor.
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