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Rhum agricole vieux issu de pur jus de canne, vieilli trois ans en futs sous climat tropical a la distillerie Bielle, Marie-Galante. Le vieillissement tropical, plus intense qu'en Europe du fait des temperatures et de l'humidite elevees, accelere les echanges entre le rhum et le bois et confere en peu d'annees une rondeur et une complexite remarquables. Embouteille a 41%, il offre un profil gourmand et aromatique : vanille, bois doux, fruits compotes, pain d'epices — une introduction genereuse au style Bielle.
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Rhum agricole vieux issu de pur jus de canne, vieilli trois ans en futs sous climat tropical a la distillerie Bielle, Marie-Galante. Le vieillissement tropical, plus intense qu'en Europe du fait des temperatures et de l'humidite elevees, accelere les echanges entre le rhum et le bois et confere en peu d'annees une rondeur et une complexite remarquables. Embouteille a 41%, il offre un profil gourmand et aromatique : vanille, bois doux, fruits compotes, pain d'epices — une introduction genereuse au style Bielle.
Robe – Ambre dore, limpide, reflets cuivres.
Nez – Intense et complexe : vanille, bois doux, fruits compotes, touche florale de canne.
Bouche – Gourmande et enveloppante, pain d'epices, confiture de fruits, miel, legere chaleur en soutien.
Finale – Longue et vanillee, bois doux, miel, persistance agreable.
Accords – Foie gras, desserts au caramel, tarte aux fruits exotiques, cigar leger, ou pur en digestif.
La distillerie Bielle a ete fondee a la fin du XIXe siecle sur l'ile de Marie-Galante, dependance de la Guadeloupe surnommee la "grande galette" pour sa forme. L'ile beneficie d'un ensoleillement exceptionnel et d'une tradition caneole forte — elle compte parmi les rares territoires ou la canne a sucre reste cultivee a grande echelle pour la production de rhum agricole. Bielle perpétue la methode agricole : distillation directe du vesou (jus de canne frais), sans passage par la melasse, ce qui donne des rhums d'une expresssivite et d'une vivacite caracteristiques.
La distillerie Bielle a ete fondee a la fin du XIXe siecle sur l'ile de Marie-Galante, dependance de la Guadeloupe surnommee la "grande galette" pour sa forme. L'ile beneficie d'un ensoleillement exceptionnel et d'une tradition caneole forte — elle compte parmi les rares territoires ou la canne a sucre reste cultivee a grande echelle pour la production de rhum agricole. Bielle perpétue la methode agricole : distillation directe du vesou (jus de canne frais), sans passage par la melasse, ce qui donne des rhums d'une expresssivite et d'une vivacite caracteristiques.
Trois ans de vieillissement tropical a Marie-Galante equivalent facilement a six ou sept ans sous un climat tempere : la chaleur des Antilles dilate le bois, accelere l'extraction des aromes et intensifie la part des anges. Bielle maitrise ce rythme depuis des generations, en preservant la purete du pur jus de canne — sans melasse, sans sucre ajoute — pour que le rhum exprime avant tout son terroir galantais. Ce Vieux 3 ans en est l'expression la plus accessible : franche, fruitee, fidele.
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