Une belle couleur grenat avec un nez raffiné qui évoque le bourgeon de cassis et la violette. La bouche est profonde avec une texture veloutée.
Température de service
16
Cépages
Pinot noir
Vinification
Il est élevé en fûts de chêne (dont 30% de bois neuf) pour une durée de 16 à 18 mois.
Domaine
Le domaine est conduit en lutte raisonnée. La taille s’échelonne de novembre à mars et est réalisée de façon minutieuse.
Domaine
Le domaine est conduit en lutte raisonnée. La taille s’échelonne de novembre à mars et est réalisée de façon minutieuse.
La petite histoire du caviste
du caviste
Un domaine qui s'étend aujourd'hui sur 11 hectares, répartis sur les communes de Volnay, Pommard et Meursault et riche de toute une tradition transmise de générations en générations.
