Fondé à la fin des années 1920 par Pierre Ramonet, le Domaine Ramonet s’est rapidement imposé comme une référence, apprécié des grandes tables et exporté aux États-Unis dès les années 1930. Aujourd’hui, Jean-Claude et Noël Ramonet perpétuent ce savoir-faire familial avec le même respect des terroirs.

Le domaine exploite 17 hectares de vignes répartis entre Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, ainsi que Bouzeron et Pernand-Vergelesses, avec une production majoritairement blanche (70 %). Les vignes sont cultivées de manière traditionnelle, sans engrais chimiques, et les vendanges sont réalisées manuellement, dans un esprit fidèle aux valeurs du domaine.