Entre complexité et finesse. Marqué par des arômes gourmands de poire, d'amande et de vanille, prolongés par la fraîcheur relevée des épices et la légèreté de la fleur d'acacia.
Vinification en méthode traditionnelle. Elevage de 12 mois sur lies.
Domaine
C’est parmi les plus beaux vignobles entre Angers et Saumur, au cœur de la vallée des rois, que se situe le Château la Varière. Construit au 15ème siècle, dans la commune de Brissac-Quincé, le Château la Varière possède aujourd’hui 150 hectares de vignes plantées sur sept appellations renommées comme l’Anjou rouge, le Bonnezeaux ou encore le Cabernet d’Anjou.
